Pascal Doquet Champ D'Alouettes 2004/2005 Grand Cru
Kód: 300 1006 Zvolte variantuDetailní popis produktu
Šampaňské Champ d'Alouettes 2004 od Pascala Docqueta je jednoparcelové šampaňské, které zdůrazňuje terroir Mesnil-sur-Oger, jedné z nejprestižnějších vinic na Côte des Blancs.
Rok 2004 byl ve znamení mírné zimy, chladného jara a nakonec horkého a suchého léta. Deštivý měsíc srpen však oživil růst obilí, zpomalil se kvůli nedostatku vody a slunečné září přineslo definitivní tečku úrodě nádherné zralosti.
Toto cuvée je vyrobeno z výběru nejlepších hroznů z parcely „Champ d'Alouettes“, která se nachází uprostřed svahů, v srdci Le Mesnil sur Oger.
Cuvée prošlo malolaktickou fermentací a napůl bylo vinifikováno v dubových sudech, aby poskytlo více komplexnosti.
100% Chardonnay
Dozáž Extra Brut
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nabídka Champagne |
|---|---|
| Typ Champagne: | Blanc de Blancs |
| Klasifikace: | Grand Cru |
| Ročník: | Millésime |
| Dozáž: | Extra Brut |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pan a paní Doquet jsou velice milí a pracovití lidé. Jejich vína jsou velmi působivá, chutná a charakteristická pro oblast Champagne. Městečko Vertus se rozkládá na jihu Côte de Blanc a nachází se zde mnoho skvělých výrobců Champagne jako například Duval Leroy, Veuve Fourny nebo Larmandier-Bernier. Rodina vlastní dokonce 1.62 hektaru ve velmi známé vesnici Côtes de Blanc, a to v Les Mesnil sur Oger, odkud pochází i prestižní cuvée Clos du Mesnil (Krug). Vinařství bylo založeno teprve nedávno (1974) a od roku 1995 vína pěstuje, vinifikuje, lahvuje a s láskou prezentuje právě pan Pascal Doquet. Celá řada vín, které jsme mohli ochutnat, by se dala popsat jediným slovem: harmonie. Pascal Doquet nám při degustaci opět dokázal to, že jeho vína jsou perfektním obrazem nejen půdy na které tak usilovně pracuje, ale i jeho ušlechtilé osobnosti.
Etikety jsou jemné s detailními popisky místa původu, odrůdového složení, dosage g/l, nechybí i přesné datum, kdy bylo víno zbaveno kvasinek, na kterých leží často déle než 4 roky. Velmi příjemný fakt je i to, že u většiny vín si můžete zvolit mezi dozáží brut (7g/litr) a extra-brut (3g/litr). Všechna vína jsou zbavena agresivní jablečné kyseliny, a tak si snadno najdou místo i u milovníků Champagne, jež jsou postavena na odrůdách Pinot Noir a Meunier.