Jérome Blin BIO
Velmi přátelský vinař, kterého jsme potkali v roce 2022 na veletrhu ve Francii, jež nám letos poskytl pouhých 120 lahví. Vinařství Jérome zdědil po svém otci a v roce 2013 poprvé sklízel již v organickém režimu, jehož se drží dodnes. V roce 2019 si vinařství rozdělili po rodičích se svým bratrem a nese tedy jeho jméno.
Jérome obhospodařuje aktuálně pouze 2 ha převážně s odrůdou Meunier.
Elegantní šampaňské s tóny zralého ovoce.
Květinové tóny a vůně zralých broskví a broskvového koláče.
Plné, elegantní, energické šampaňské s tóny citrusů a příjemnou mineralitou v dochuti.
Šampaňské se svěží chutí červeného ovoce.
