Franck Bonville
Historie tohoto vinařství se datuje od roku 1930. Franck Bonville, který do té doby pracoval na vinicích Veuve Clicquot, tuto společnost opustil a nakoupil parcely v Côte des Blancs, aby mohl založit své vlastní vinařství. Roku 1936 se rodina přestěhovala do městečka Avize, kde je dodnes jejich hlavní sídlo.
Vinařství vlastní 18 hektarů vinic situovaných ve vesnicích Avize, Oger a Les Mesnil sur Oger, všechna s označením Grand Cru. Celková roční produkce Champagne Franck Bonville se pohybuje okolo 130 000 lahví. Hlavním enologem je pan Olivier Bonville (pravnuk Francka Bonvilla), který pracuje pod dohledem svého otce Gilla; který se o vinařství stará již od roku 1970.
Olivier se zaměřuje na použití bio metod, především pak na omezení chemických postřiků a předcházení nákazám révy přírodními cestami. Vína z této domény jsou velmi charakteristická pro daný subregion a mají obrovský potenciál ke zrání. To se nám potvrdilo na vertikální degustaci přímo ve sklepích Champagne Franck Bonville, kde jsme měli možnost ochutnat i víno ročníku 1959, které je stále ve vynikající kondici.
Dozáž
Klasifikace
Objem Láhve
Ročník
Typ Champagne
Výrobce
Aroma vína je svěží s lehkým podtónem pečeného toastu, bylinek a citrusů. Chuť připomínající vanilku, mandle, máslo a lískové oříšky. Příjemně osvěžující víno s mineralitou ze...
Toto cuvée má nádhernou tmavě růžovou barvu s lososovými odlesky. Vůně se nese ve stylu lahodných divokých jahod a třešní. Chuť je jemná a svěží - do teplých letních dnů skvělá...
Toto prestižní cuvée je výsledkem kupáže dvou ročníků na jehož výrobu byly použity hrozny z nejstarších vinic. Po nalahvování zraje dlouhou dobu v křídových sklepích.
K vytvoření tohoto šampaňského byly vybrány nejlepší parcely Le Mesnil sur Oger.
Víno vykazuje jemné a dlouhotrvající perlení. Ušlechtilá vůně po provzdušnění odhaluje stopy lískových ořechů. Chuť je bohatá a komplexní, objevují se i tóny kávy skvěle...
Florální a exotické aroma, pro Chardonnay typické, se snoubí s tóny másla, medu a vanilky extrahované z dubového sudu. Víno je velmi výrazné, harmonické, svěží a minerální....
Svou jemností toto cuvée odráží čistotu ročníku 2010. Díky plnosti vína je pozoruhodně vyvážené. Dokonalá vyzrálost sklizně zajišťuje objem a komplexnost.
Florální a exotické aroma, pro Chardonnay typické, se snoubí s tóny másla, medu a vanilky extrahované z dubového sudu. Víno je velmi výrazné, harmonické, svěží a minerální....
