André Clouet CHALKY
Kód: 160Detailní popis produktu
Toto šampaňské jako novinka z našeho nejpopulárnějšího vinařství André Clouet věnuje svou duši základní ingredienci Champagne a to Křídě.
Jak je známo, křídové podloží v Champagne je tím prvním a nejhlavnějším významným elementem co tvoří šampaňské šampaňským.
Křída je nepostradatelnou ingrediencí terroiru v Champagne. Historie křídy v Champagne se datuje zpět do Jurské éry před 200 miliony lety, kdy byl celý region ještě pokryt mořem.
Ačkoliv je křída chudá na živiny, dokáže nahromadit teplo a vodu a obojí postupně uvolňuje ke kořenům vinné révy a tím jim dodává perfektní podmínky pro úspěšný růst. Rozložené mořské fosilie dodávají vínu mineralitu a lehkou salinitu.
Navíc křída dokáže víno ochránit i když už je zalahvováno - v hlubokých, tmavých křídových sklepech odpočívají láhve v klidu a ve stálé teplotě, abyste si je pak mohli vychutnat v jejich největší síle a zralosti.
CHALKY je 100% Chardonnay z 1/3 z oblasti Montagne de Reims a ze 2/3 z proslulé oblasti zaměřené na Chardonnay Cote des Blancs.
Víno pochází převážně z ročníku 2013 a zrálo na vlastních kvasnicích minimálně 7 let. Dozáž se překvapivě pro dnešní dobu provádí ručně.
Víno je příjemně nazrálé s lehkou chlebovinkou a bílými květy ve vůni a na patře pak cítíme zralé citrusy a čerstvé pečivo.
Láhev je v prodeji v bílé dárkové krabici, která věnuje svou pozornost podloží křídy.
100% Chardonnay
Brut
Dozáž: 6g/l
Doplňkové parametry
| Kategorie: | André Clouet |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.2 kg |
| Typ Champagne: | Blanc de Blancs |
| Klasifikace: | AOC |
| Ročník: | Non Vintage |
| Dozáž: | Brut |
| Objem láhve: | 750ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Toto unikátní vinařství leží v městečku Bouzy, kde odrůda Pinot noir dokazuje, že tady je její pravý domov. Rodina vlastní 8 hektarů vinic v Bouzy a Ambonnay, které patří mezi nejlépe situované vesnice s označením Grand Cru.
Vinařství bylo založeno roku 1741 jedním z předků, který působil jako malíř Ludvíka XV. na královském dvoře ve Versailles. Právě on vytvořil podklad pro etikety, které reprezentují Champagne André Clouet dodnes.
Hlavní enolog je velmi přátelský a energický Jean-François Clouet, který celé vinařství modernizoval, tradice a historii však zachoval v plné míře. Vína jsou zde vyráběna téměř výhradně z odrůdy Pinot noir a mají velmi klasický a elegantní styl. Jsou obrazem půdy, ze které se každoročně rodí a téměř dokonalá adjustáž jim dodává na majestátnosti.