Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra Brut Magnum
Kód: 618Detailní popis produktu
Víno zraje minimálně 36 měsíců na kalech, což mu dodává hloubku a komplexitu. Použito je 68 % vína z aktuálního ročníku a 32 % tvoří rezervní vína sahající až do roku 2012. Díky nízké dozáži 4,5 g/l (Extra Brut) víno zůstává svěží, suché a minerální.
V aromatice i chuti dominují citrusy – limetka, citronová kůra, pomeranč – doplněné o máslové tóny, jemnou briošku a křídové minerály. Perlení je jemné a vytrvalé. Doporučená teplota servírování je 9–10 °C.
Perfektní jako aperitiv, ale skvěle se snoubí i s mořskými plody, ústřicemi nebo jemnými rybími pokrmy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pascal Doquet BIO |
|---|---|
| Typ Champagne: | Blanc de Blancs |
| Klasifikace: | AOC |
| Ročník: | Non Vintage |
| Dozáž: | Extra Brut |
| Objem láhve: | 1500ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pan a paní Doquet jsou velice milí a pracovití lidé. Jejich vína jsou velmi působivá, chutná a charakteristická pro oblast Champagne. Městečko Vertus se rozkládá na jihu Côte de Blanc a nachází se zde mnoho skvělých výrobců Champagne jako například Duval Leroy, Veuve Fourny nebo Larmandier-Bernier. Rodina vlastní dokonce 1.62 hektaru ve velmi známé vesnici Côtes de Blanc, a to v Les Mesnil sur Oger, odkud pochází i prestižní cuvée Clos du Mesnil (Krug). Vinařství bylo založeno teprve nedávno (1974) a od roku 1995 vína pěstuje, vinifikuje, lahvuje a s láskou prezentuje právě pan Pascal Doquet. Celá řada vín, které jsme mohli ochutnat, by se dala popsat jediným slovem: harmonie. Pascal Doquet nám při degustaci opět dokázal to, že jeho vína jsou perfektním obrazem nejen půdy na které tak usilovně pracuje, ale i jeho ušlechtilé osobnosti.
Etikety jsou jemné s detailními popisky místa původu, odrůdového složení, dosage g/l, nechybí i přesné datum, kdy bylo víno zbaveno kvasinek, na kterých leží často déle než 4 roky. Velmi příjemný fakt je i to, že u většiny vín si můžete zvolit mezi dozáží brut (7g/litr) a extra-brut (3g/litr). Všechna vína jsou zbavena agresivní jablečné kyseliny, a tak si snadno najdou místo i u milovníků Champagne, jež jsou postavena na odrůdách Pinot Noir a Meunier.