Domaine Clavel

Domaine Clavel je rodinné vinařství ležící v oblasti Rhône/
Occitanie, konkrétně v Saint-Gervais nedaleko Montpellieru. Více
než 13 generací Clavelů se věnuje vinicím – historie rodiny sahá až
do roku 1640
Vinařka Claire Clavel, podporována svým otcem Denisem a
skvělým týmem, dnes vede rozsáhlé panství o rozloze mezi 80–
105 ha rozložených na stovce různých parcel ve 4–5 obcích. Díky
rozdílným terroirům – písčitým, jílovito-vápenitým i s menšími
kameny – dosahují vína různé charakteristiky a hloubky.
Vinařství je certifikováno u Terra Vitis od roku 2010 a od roku 2019
drží titul Vysoce environmentální hodnoty (HVE). Pěstební postupy
jsou nejen ekologické (hnojení zeleným mulčem, živé ploty, různé
plodiny mezi řádky), ale i biodynamické, s ohledem na ochranu
půdy, vody i biodiverzity – součástí jsou i včelí úly či ovocné stromy
na pozemcích.