Benoit Lahaye Violaine Grand Cru
Kód: 351Detailní popis produktu
Šampaňské Violaine pochází z pozemků na hranici Tauxières a Bouzy s mělkými jílovitými půdami (30-35 cm) nad hlubokým křídovým podložím. Docela ploché, větrem ošlehané vinice byly vysázeny v roce 1990 a jako většina Benoitových vín bylo i toto fermentováno a zrálo v dubu po dobu 10 měsíců před lahvováním a zráním „sur lattes“. Živě expresivní s tóny hrušek, citronového oleje a exotického ovoce, pěna je jemná a jemná (pouze 22 g/l pro druhé kvašení), na patře je neuvěřitelná energie a křídový suchý extrakt, který dodává vrstvenému minerálu rozměr třísloviny.
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Benoit Lahaye BIO |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.2 kg |
| Typ Champagne: | Blanc de Noirs |
| Klasifikace: | Grand Cru |
| Ročník: | Non Vintage |
| Dozáž: | Extra Brut |
| Objem láhve: | 750ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Benoit a Valerie Lahaye sídlí ve slavné vesnici Bouzy nejvyšší apelace Grand Cru. Všechny vinice jsou více než 10 let certifikovány biodynamicky. Pro tohoto výjimečného vinaře je zcela příznačné, že všechna produkovaná vína spadají do kategorie Extra-Brut nebo Brut nature. Přes 90% vín se vinifkuje v malých dubových sudech, z nichž cca 1/3 pochází ze slavného vinařství Château d´Yquem v Sauternes. Roční produkce cca 40.000 lahví, z nichž pouze 10% zůstane v Evropě. Naše firma se pyšní největší alokací ve střední a východní Evropě!