Franck Bonville Les Belles Voyes Magnum
Kód: 47Detailní popis produktu
Bombastické šampaňské.
Vinařství Franck Bonville vlastní unikátní vinici Les Belles Voyes z věhlasného Grand Cru městečka Oger. Je to původní vinice v těch nejlepších polohách, které tato oblast může nabídnout. Hrozny jsou zde vždy velmi vyzrálé a jsou odděleně zpracovávány na výrobu top cuvée, které hrdě nese její název. Víno zraje ve čtyřiceti dubových sudech, patnáct nejlepších je následně použito právě na Cuvée Les Belles Voyes. Dlouhý čas strávený na kvasinkách uzavírá proces vinifikace. Florální a exotické aroma, pro Chardonnay typické, se snoubí s tóny másla, medu a vanilky extrahované z dubového sudu. Víno je velmi výrazné, harmonické, svěží a minerální. Cuvée Les Belles Voyes je dokonalým gastronomickým vínem. Skvělé je jako aperitiv, doprovodí však i širokou škálu pokrmů (uzené ryby, mušle sv. Jakuba, drůbež atd.).
100% Chardonnay
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Franck Bonville |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.2 kg |
| Typ Champagne: | Blanc de Blancs |
| Klasifikace: | Grand Cru |
| Ročník: | Non Vintage |
| Dozáž: | Extra Brut |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie tohoto vinařství se datuje od roku 1930. Franck Bonville, který do té doby pracoval na vinicích Veuve Clicquot, tuto společnost opustil a nakoupil parcely v Côte des Blancs, aby mohl založit své vlastní vinařství. Roku 1936 se rodina přestěhovala do městečka Avize, kde je dodnes jejich hlavní sídlo.
Vinařství vlastní 18 hektarů vinic situovaných ve vesnicích Avize, Oger a Les Mesnil sur Oger, všechna s označením Grand Cru. Celková roční produkce Champagne Franck Bonville se pohybuje okolo 130 000 lahví. Hlavním enologem je pan Olivier Bonville (pravnuk Francka Bonvilla), který pracuje pod dohledem svého otce Gilla; který se o vinařství stará již od roku 1970.
Olivier se zaměřuje na použití biologických metod, především pak na omezení chemických postřiků a předcházení nákazám révy přírodními cestami. Vína z této domény jsou velmi charakteristická pro daný subregion a mají obrovský potenciál ke zrání. To se nám potvrdilo na vertikální degustaci přímo ve sklepích Champagne Franck Bonville, kde jsme měli možnost ochutnat i víno ročníku 1959, které je stále ve vynikající kondici.