Odrůda: Blanc de Noirs, Mix odrůd Pinot Noir a Meunier sklizně 2015 z vinic v konverzi na BIO, 10 měsíců zrání sur lies v dubových sudech burgundského typu.
Dozáž: Brut Nature
Ideální teplota 10 až 14°C.
Dokonalé párování s kachním - foie gras, telecím nebo jehněčím masem.